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有機黒豆壺底油露 Organic Black Bean Sauce
編號 (Item No):HIF015
品牌 (Brand):台灣品溱   [查詢該品牌全部商品]
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成份:有機黑豆(美國OCIA認證)、天然海鹽、不含防腐劑

簡介:蔭油就是以黑豆純釀造之台灣特產醬油

天然釀造法使黑豆經過酵母菌醱酵,將黑豆中的蛋白質游離出來,溶於水中,其原汁稱『蔭油』或『壺底油』。黑豆含大量植物蛋白質,高蛋白低熱量。豐富的抗氧化物質含量更是高於黃豆,這些抗氧化物可延緩老化。另外還含高量的維生素B群(B1、B2),有防止大腦老化、預防便秘、美容養顏、增強活力的功效。在醫學上,黑豆還有降血脂、補腎、明目、利水解毒的功能。

壺底油露比壺底蔭油稀,適宜作為老抽使用,同樣使肉的香味更為純厚更有味道!

 

























































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